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有的而且技术好很多人都去那里学的呢，教你一个瘦肉粥的做法吧1将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟2将瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要； 3锅中放入足够多的清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的瘦肉、姜末一起煮开； 4加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅5当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝； 6把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。看似简单的粥其实里面也需要技巧的，比如调味和火候都是需要注意的，听一个朋友说在温州的食为先有教的而且有各种小吃的配方技术都可以学呢。查了一下是在瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）的地方，传授全套的技术和配方和开店问题的解答等等，你可以去实地的了解的

本身知识程度不太高可以学一些简单的而技术，不然学很多东西是有难度的，最好马妈担围难鱼式复是学一门纯技术，不然学得半斤八两又没什么用。比如现在学厨师就挺不错的，比较好找工作，现在川菜挺热门的，学鲜导头做约农批厨师很适合现在的年轻布担临马人。

一、保定有很多厨师技校：虎振、玉兰香，看看那里有学习小吃制作的么。

　　南翔小笼包　　开放分类： 美食、饮食、小吃、烹饪、南翔　　介绍　　南翔小笼初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，南翔小笼出现了。　　从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。　　做法与特点　　美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。　　大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。　　揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。　　南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。　　食法　　蒸：沸水旺火隔水蒸五分钟，即可食用。　　炸：在七成热油锅中炸至金黄色捞起即可食用。　　烧：投入沸水锅中烧至浮起，捞出后加鲜汤即可食用。　　保藏：0℃-5℃冷世面可保藏3天；-18℃冷冻可保藏30天。　　还有制作等　　

应该是两块硬面饼里面夹着一块牛肉

　　麻花文化：老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

二、南方的糕点与北方的糕点有着很大的不同，主要是跟据地域的差异。南方的糕点主要是以品种花样繁多为著称，多以偏甜为多，现在又有了很多的花样的改变，也加了很多种味道，如咸口味的，孜然味的，麻辣味的等。而北方的糕点主要以偏甜和咸为大众口味居多。

二、四川,陕西,台湾~

三、炒肝可以一试，我喜欢的北京小吃是驴打滚，喝的话也是二锅头居多。    

天津的狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，小吃有锅巴菜，煎饼果子。。。

成都哪里可以学做小吃

　　杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以"莫

三、1、肉夹馍：肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。2、月亮馍：里面夹满豆皮、蔬菜、肉等等，一个月亮馍就能吃饱，价格不贵，非常划算。3、煎包：煎包、小笼包属于南方小吃。包好的小包子放入锅里煎至两面金黄，撒上葱花。4、鸡蛋汉堡：一个个圆形的鸡蛋汉堡，颜色金黄，看着就非常香。鸡蛋汉堡吃起来比较油腻，很容易吃饱。5、小笼灌汤包：小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。6、潮汕马蹄糕：潮汕地区的农历新年，都有吃年糕的习俗。年糕、发糕都是农历过年的重要应节食品，寓意年年高升、步步高升的美好心愿。7、臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

全国特色小吃

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